Avec 44 propriétés dont la moitié en Suisse, la maison Schenk, à Rolle (VD), vise une production 100% bio d’ici à 2030. Avec François Schenk, fils d’André et administrateur du groupe, la 4e génération veut mettre en avant les marques en insistant sur la durabilité, loin de l’image d’industriel du vin. Elle mise aussi sur l’œnotourisme avec sa «Cité des vins» à Rolle.